こんにちは、Ryokoです。 今日は大人気記事の再アップ☆いよいよ大寒、お味噌作りの季節ですね！ 味噌とか仕込みとか、人里離れたところに住んでる魔女っぽい😊こういう作業、大好き💕

こんにちは、Ryokoです。味噌作りのベストシーズン到来です！ 実はこの季節になると、ブログに来ている検索ワードのトップが ヘンプ味噌 味噌 大豆以外 なんです。

こんにちは、Ryokoです。 なんやかんやしているうちに立春を迎えてしまいました☆ お味噌は「寒仕込み」、二十四節気の小寒〜大寒の時期がベストな季節とされてるのですが・・・。すでに立春を迎えてしまいました が、今年はまだまだ寒い！チャンスは残ってい…

こんにちは、Ryokoです。 味噌仕込みの季節到来ということで、味噌ネタが続きます。 昨年は様々な材料で実験的に作ってみたのですが、 基本的に味噌は大豆以外でも、穀物類はなんでも作れます ただ、用途や薬膳的効能よってもう少し知っておくと味噌作りが楽…

こんばんは、Ryokoです。 そろそろ味噌作りの季節ですね。 二十四節気の小寒〜大寒あたりが一番味噌作りに向いている時期とされていますので、ぜひ「My味噌」にチャレンジしてみてください。 今日は昨年作った味噌５種類を「味噌起こし」しました。 チビと比…